Seit einigen Jahren bauen wir für die g.g.a. Steiermark Öl-Kürbise an da unser Klima im Weinviertel dem Steirischen klimatisch sehr ähnlich ist.
Kürbiskernöl ist ein dunkel grünes, geschmackvolles Öl, dass aus gerösteten Kürbiskernen gewonnen wird. Unser Öl hat einen intensiven, nussigen Geschmack und beinhaltet viele wertvolle Fettsäuren, Antioxidantien, und DHT-blockierende Komplexe wie das Beta-Sitosterol und das Delta-7-sterin.
Ein hoch qualitatives Kürbiskernöl kann zum anmachen von Salaten genommen werden und zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Dips. Es sollte aber nicht als Öl zum Braten oder Frittieren benutzt werden, weil die hohe Temperaturen die empfindliche Struktur dieses Öles zerstören können.